Пакеты для вакуумного упаковщика используются для хранения готовых продуктов питания и полуфабрикатов в домашних условиях, в заведениях общественного питания, на пищевом производстве. Кроме того, они подходят для длительного хранения сыпучих веществ, семян и т.п. Отсутствие контакта с воздухом позволяет избежать развития микроорганизмов, что увеличивает срок годности мяса, рыбы, овощей и т.п.
Специальные пакеты и вакууматоры позволяют ресторанам и кафе, супермаркетам, и предприятиям кейтеринга с малым объемом холодильников обеспечить подходящие условия для экспозиции и сохранения продуктов, красивой презентации товара.
Производство изделий
Какие пакеты можно использовать для вакууматора? В качестве расходников для упаковщиков применяют пакеты из сокращающихся и усадочных многослойных пленок. Они обеспечивают нужные облегающие и защитные характеристики.
Наиболее часто применяют пакеты из полиэтилена, лавсана, полиэстера. Изделия отличаются друг от друга по толщине и размерам.
В продаже представлены два основных вида пакетов:
- Гладкие – применяются с камерными упаковщиками.
- Рифленые – имеют особую структуру, которая не дает пакету «слипнуться» при откачивании из него воздуха, используются с бескамерными упаковщиками.
Преимущества изделий
- Дешевизна. Стоимость упаковочных вакуумных пакетов, особенно если их купить оптом у производителя, минимальна, поэтому их применение практически не увеличивает затраты предприятия общественного питания или магазина.
- Герметичность. После откачивания воздуха и спаивания пакета вакууматором полностью исключается контакт продукта с водяными парами, кислородом, пылью и грязью. Это значительно увеличивает срок хранения продукта.
- Безопасность. Для изготовления пакетов используются особые полимеры, которые безопасны для здоровья человека, не изменяют вкуса и вида продуктов питания. Они не вызывают аллергию и не выделяют токсичных веществ даже при нагревании.
- Минимальный вес. Пакеты не увеличивают вес продукции после запайки. Их прозрачность позволяет демонстрировать товар без разрыва упаковки.
При выборе пакетов необходимо обращать внимание на совместимость пленки с используемым вакуумирующим оборудованием, а также необходимую температуру запайки.