Более современный вариант упаковки для мяса и мясных продуктов, чем стрейч-пленка – вакуумный пакет.
Технология вакуумирования имеет ряд неоспоримых преимуществ перед другими методами:
- продление свежести продукта;
- привлекательный товарный вид;
- сохранение формы продукта;
- подходит для разных видов мяса и колбас.
Вакуумные пакеты – это практичное решение для длительного хранения в низкотемпературных камерах, удобное размещение товара на торговых полках и безопасная транспортировка с минимальным риском повредить упаковку.
Мясо, помещенное в вакуумный пакет, дольше хранится, так как при отсутствии контакта с воздухом и внешней средой бактерии начинают размножаться значительно медленнее. В среднем, в отличие от комбинации лоток и стрейч-пленка, срок годности мяса и колбас увеличивается в вакууме вдвое. Даже через время мясо и изделия из него остаются в прежнем объеме, их масса, запах, вкус и текстура не изменяются. Качественная упаковка, при правильно осуществленной вакуумизации, плотно облегает продукт, повторяя его форму. Это не только очень компактно, но и позволяет покупателю осмотреть товар со всех сторон, оценить его привлекательность и состояние.
Такие пакеты помогают предотвратить перекрестное загрязнение продукции при хранении, продаже и перевозке. Покупатели могут не волноваться, за то, что продукт с их стола как-то контактировал с окружающей средой. Еще один важный аспект – экономия упаковочных материалов, а значит и уменьшение количества бытовых отходов.
Вакуумная упаковка востребована на предприятиях по мясопереработке, в колбасных цехах, на собственном производстве при супермаркетах, в точках продажи продовольствия, в общепите. Внутрь такого пакета можно поместить как часть туши животного, птицу, так и филе. Пакеты идеально подходят для колбасных нарезок, копченостей, сосисок и сарделек. Пластиковая пленка не позволяет влаге испаряться, а еще сдерживает все ароматы внутри пакета, это облегчает хранение продуктов с ярким и выраженным запахом.
Заказать вакуумные пакеты для мяса предлагает компания «Маяк». На собственном, расположенном в Брянске производстве, мы выпускаем широкий ассортимент упаковки разного формата. У нас вы можете купить пакеты любого размера, с высечками для подвеса, печатью и пр. «Маяк» - это низкие цены, достойное качество и выгодные условия сотрудничества.